ingredientes:
3 huevos
3 yemas
3 cdas de fécula de maíz
3 cdas de harina 0000
300 grs de azúcar
1,5 lt de leche
preparacion: mezclar los huevos y las yemas con la fécula, la harina y el
azúcar.
Calentar la
leche y antes del hervor volcar una parte sobre los huevos.
Batir bien y
volcar el resto de la leche para llevar todo nuevamente al fuego.
Revolver
continuamente y cocinar hasta que se espese, dejar hervir sólo un momento y
retirar.
Enfriar a
temperatura ambiente y llevar a la heladera hasta el momento de decorar.
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