Chupetines

Ingredientes:  ♥azúcar 1/2 taza glucosa 1/4 taza♥agua 1/4 taza ♥esencia 1/2 cdita (la que prefieras)♥colorante comestible 1 gota ♥palitos para chupetines

  En una cacerola poner el azúcar,la glucosa y el agua y cocinar
hasta obtener un almíbar a 149º C. Luego retirar del fuego
e incorporar el colorante y la esencia.
Colocar la preparación en moldecitos para chupetines aceitados
o, por cucharadas, en una placa tapizada con papel de aluminio
o placa de silicona. Insertarle un palito a cada uno y dejarlos
enfriar. ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ chupetines de chocolate: ingredientes:  ♠chocolate negro o blanco♠ moldes de chupetines♠palitos de plastico  preparacion: templar el chocolatehay q poner una cacerola con poca agua en el fuego esperar que hierva ,apagar el fuego y en otra cacerola,colocar el chocolate luego llevamos  la cacerola con el chocolate sobre la q tiene el agua hirviendo cuando el chocolate este totalmente derretido,acomodar los palitos sobre el , molde luego con una cuchara relletamos los molde y los llebamos a la heladera  unos minutos

estos lo hice para el cumple de delfi

     

FOTOS DE GOMITAS!!!!

ESTAN HECHASS CON LA RECETA DE GOMITAS Q PUBLIQUE UNOS DIAS ATRAS

LOS FRASQUITOS LOS DECORE CON PORCELANA FRIA

CUPCAKES: con buttercream de chocolate blanco.

  INGREDIENTES

  ☻130g de harina.                                                       
  ☻ 130g de azúcar.
  ☻ 100g de manteca a temperatura ambiente.
  ☻ 50g de aceite de girasol.
  ☻  20g de harina de maíz (Maizena).
  ☻ 2 huevos medianos.
  ☻  1 cucharadita y 1/4 de levadura (tipo ROYAL)
 
  ☻ Colorante violeta (o rojo/magenta/rosa + azul)

preparación :

Ponemos la manteca y el azúcar y lo batiremos hasta que la manteca y el azúcar estén completa mente homogéneos y aumente su volumen (el color de la mantequilla pasará de amarilla a blanquinosa).
 Ahora es el momento de añadir los huevos. Hay que añadirlos de a uno


 Añadimos el aceite y el colorante.Tamizamos la harina junto con la levadura y se lo añadimos

Batiremos  hasta que esté todo bien integrado. Forramos los moldes con los pirotines y los llenamos 2/3

 Precalentamos el horno a 180C°.y luego colocar el molde,en el  Pasados 15 minutos pinchar con un palito y si sale limpio, sacarlos del horno

 BUTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO;

 ☻ 125g de manteca a temperatura ambiente.
 ☻ 125g de azúcar impalpable (tamizado)
 ☻ 100g de chocolate blanco.

 Derretimos el chocolate blanco a baño maría. mientras tanto ponemos la manteca junto el azúcar tamizado en la batidora durante unos minutos.

 En éste momento se le puede agregar el colorante q se desee (en este caso violeta)

 Poner en la manga y dejar unos minutos en la heladera

bueno!! a hora a decorar los y dejar correr la imaginacion!!!!

cak pops y trufas

♥hola!! se preguntaran q es? bueno les cuento q no es mas q nuestras tradicionales trufas pero, algo diferentes!!!

tradicionales !!!las nuestras!!!

acá les mostrare de q se trata!!
trufas:
ingredientes:
biscochuelo de chocolate o vainilla (puedenser gallatitas)
1pote de dulce de leche
1 pote de crema
 coco rallado cantidad nesesaria
gragea cantidad nesesaria
preparacion:
en un bol desmenusamos el biscocho,en caso de q fueran galletitas las prosesamos
en otro bolcolocamos el dulce de leche y le agregamos, la crema
bolcamos la mescla anterior sobre el biscochuelo y lo mesclomos
formamos una masa pegagosa, hacemos bolitas y las pasamos sobre coco rallado o grajeas de colores
los colocamos sobre pirotines y listo ya esta!!!
a hora a comerlos!!

cak pops

ingredientes:

cak pops

Un bizcochuelo  (puede ser de vainilla, chocolate, naranja, culquiera)
Unos palillos de madera largo

Chocolate Buttercream:(frosting)
100 grs de manteca a temperatura ambiente
180 grs de chocolate fundido
25 ml de leche
5 ml (1 cucharilla) de esencia de vainilla
340 grs de azúcar impalpable

Cobertura
200 gr Chocolate de cobertura
azucar de colores
 grajeas o lo q se te ocurra para decorar!!!

Desmigaremos el biscochuelo
.1 A continuación preparemos nuestro frosting, mezclaremos todos los ingredientes y  batiremos con las batidora o a mano durante al menos 2 minutos
2. Añadiremos el frosting al bol con las migas de bizcocho y amasaremos, primero con una cuchara de madera y luego con las manos. Debe quedar una masa manejable y un poco húmeda,
3. Antes del siguiente paso, pondremos papel manteca sobre una bandeja. luego  formaremos unas bolitas con la mano,. Colocaremos nuestra bolitas sobre el papel.  hacemos lo mismo hasta terminar la pasta. Al finalizar, meter la bandeja en el congeldor durante 15 minutos (o hasta que se endurezcan las bolitas)

Mientras las bolitas están en el congelador fundiremos el chocolte en el microondas o al baño María, retiraremos del fuego cuando esté listo. A continuación viene la diversión. Comenzaremos agarrando un palillo de madera, lo pincharemos por el lado que no tiene pincho atravesando el centro de una bolita con cuidado de no traspasar la bolita por completo. A continuación, agarraremos el palillo por la punta y sumergiremos la bolita en el chocolate, cubriendo toda la superficie. Finalmente añadiremos todo lo q querramos encima y pincharemos sobre un tergopor.

tortas y mas

♣cumple de guada!! no tenia ni la menor idea de como era la técnica pero me mande y quedo buena!!

no podía faltar goku para el cumple de jere

cumple de mi mama

mis primeros huevos de pascua!! esto no es todo hay mas

adorno de la torta de mi ahijado

guada quería una mariposa en su torta

mis creaciones

Acumple de difi lleno de chupetines de chocolate q yo misma hice

souvenirs:

souvenirs de santi su primer añito!!!

muchas mariposas en porcelana para el souvenirs de ariadna

souvenirs de ariadna

campanita para los centro de mesa de los 15 de celeste

souvenirs de yago mi ahijado!!!

souvenirs:

tarta de dulce de leche con cubierta de chocolate

masa:
☻harina 0000 300gr
☺sal una pisca
☻azúcar impalpable 100gr
☺manteca 150gr
☻yemas 3

relleno:
♥dulce de leche
repostero

( se puede remplazar el dulce de leche por crema pastelera)

cubierta:
♥chocolate semi amorgo 100gr
♥crema de leche 90cc
♥manteca 30gr
empecemos:    
Masa Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C).
Procesar la harina con el azúcar y la manteca hasta obtener un arenado. Agregar el huevo y seguir procesando hasta que se forme la masa. Llevar a la heladera por 30 minutos.
Estirar la masa y forrar una tartera cuadrada de 30 cm de lado. Hornear durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
sugerencias:
se puede hacer en cualquier tartera, alcanza para esas medidas pero podemos hacer varias pequeñas
a mi me gusta ponerle el dulce de leche cuando esta cruda, eso es elección a de cada uno


Cubierta Fundir a baño de María el chocolate con la crema y la manteca. 
Armado:
colocar el dulce de leche sobre la tarta
  
Verter sobre el dulce de leche la cubierta de chocolate . Llevar a la heladera.
Retirar del frío 30 minutos antes de consumir. Decorar con azúcar impalpable.

Crema pastelera

Ingredientes:

♥250 cm3 de leche

♥1 cucharita de esencia de vainilla

♥65 gramos de azúcar

♥3 yemas

♥20 gramos de almidón de maíz  Preparación:  ♣Hervir la leche con la mitad del azúcar y la esencia de vainilla.♣Por otro lado batir las yemas con el resto del azúcar y el almidón♣Agregar un poco de leche de la que se esta calentado para  aligerarla.♣mesclar bien todos ingredientes a fuego lento hasta q espese♣Luego retirar y poner en un bol, tapar con papel film y dejar enfriar.  (se le puede poner colorante amarillo)

                                                                                                                

cupcake dulce melodia: Coquitos

cupcake dulce melodia: Coquitos: Ingredientes: Manteca 200 g Azúcar 250 g Huevos 5 Crema pastelera 250 g Coco rallado 300 g Esencia de vainilla c/n manos ala...

Coquitos

Ingredientes:

• Manteca 200 g
• Azúcar 250 g
• Huevos 5
• Crema pastelera 250 g
• Coco rallado 300 g
• Esencia de vainilla c/n 
• manos ala obra:

En un recipiente mezclar bien la manteca con el azúcar, agregar los huevos, la crema pastelera, el coco rallado y la esencia de vainilla.
Trabajar hasta integrar todos los ingredientes.
Con una manga y pico rizado, sobre placas enmantecadas realizar copitos y dorarlos en el horno fuerte.